Zona di pesca: pescato nell‘oceano atlantico nord-orien
tale zona fao 27 / ingredienti: stoccafisso (gadus morh
ua),acqua, e500, e526
nutrizionalmente: la sua carne particolarmente saporita
, è ricca di omega3,proteine e sali minerali, lo
rende un pesce gustoso,ma al contempo salutare.
altamente indicato per tutte le età, in particolare per
bambini ed anziani.

Ricetta:tostate i pinoli nel burro,profumando con sei
foglie di cedrina.fermate la cottura con due cucchiai
d‘acqua.sciogliete il mascarpone e regolate di sale.
cuocete i fiocchi in abbondante acqua bollente salata,
colateli e conditeli con la crema di mascarpone così
ottenuta.