Se volete rendere ancora più goloso e saporito il purè
potete aggiungere del grana e della panna fresca

Il carciofo è originario dell‘europa meridionale e
dell‘america. si presenta con o senza spine; è una
verdura prettamente invernale. in primavera, quando la
pianta ha terminato di dare i frutti, produce ancora
dei piccoli carciofi particolarmente a datti per essere
conservati.
ricco di vitamine a, b1 e c.