Il surimi non è un alimento ipercalorico o iperlipidico
viene prodotto a partire dalla polpa di pesce,vengono
utilizzati prevalentemente ritagli e rimanenze di
lavorazione di alcune specie ittiche,tra le quali:
merluzzo,carpa asiatica,alcuni nemipteri,suro e sgombro
SURIMI CHELE PANATE CONG
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